ПОРТАЛЬНЫЕ ВЕТКИ САЙТА/ГРИБЫ ГОРОДА ПЕЧОРА И РАЙОНА/список видов


© www.pechora-portal.ru, 2002-2011 г.г.
© Игорь Дементьев, 1989-2011 г.г.
 
 

список видов грибов печорского района
© Составитель, фотографии, Игорь Дементьев, 1989-2011 г.г.

 

А   Б   В   Г   Д   Е   Ё   Ж   З   И   Й   К   Л   М   Н   О   П   Р   С   Т   У   Ф   Х   Ц   Ч   Ш   Щ   Ъ   Ы   Ь   Э   Ю   Я
 

Паутинник желтый - Cortinarius triumphans
ПАУТИННИК ТРИУМФАЛЬНЫЙ/ПРИБОЛОТНИК ЖЕЛТЫЙ
Cortinarius = cortina лат. 1) покрывало, завеса [Saccardo, P.A. Sylloge Fungorum V: 889 (1887)] ;
2) оракул + -arius конечный элемент, означающий обладание признаком.


 

   По коми Понтшак.
   Гриб опознан в Печоре, Игорем Дементьевым, в 1986 г.
   Шляпка: диаметром 5-10 (15) см, сначала полушаровидная, закрытая снизу плотным покрывалом, затем выпукло-распростертая, позднее распростертая, иногда с волнистым краем, в сырую погоду клейкая, ярко-желто-охряная, темно-желтая, медово-желтая, шафранная, с более темной серединой и светлыми краями, часто с прижатыми охряными чешуйками в центре и с коричневатыми остаткам покрывала по краю.
   Пластинки частые, широкие, приросшие зубцом, с неровным краем, сначала серо-голубоватые, затем глинистые, бледно-охряные, позднее ржаво-охряные от спорового порошка со светлым краем. Паутинистое покрывало беловатое.
   Споровый порошок бурый.
   Ножка длиной 5-12 см и диаметром 1,5-2,5 см, сначала клубневидная, толстая, сразу с пленчатыми или крупночешуйчатыми поясками (характерный признак), затем цилиндрическая, расширенная к основанию, сухая, иногда утолщенная или немного вздутая внизу, а в самом основании корневидно суженная, сплошная внутри, желтовато-беловатая, вверху с волокнистым кольцом от частного покрывала, ниже с несколькими желто-охряными пленчатыми и крупночешуйчатыми, отстающими пояска.
   Мякоть толстая, плотная, в шляпке мягкая, светлая, желтоватая, с приятным грибным запахом.
   В Печоре, растет с первой декады августа до конца сентября (массово во второй половине августа и в середине сентября) в лиственных (с березой), смешанных и хвойных(елово-березовых, в сосновых посадках) лесах, в светлых местах, в траве и на подстилке, группой и одиночно, массовые выходы не ежегодно. Чаще встречается около болот или на заболоченных участках леса.
   Вкусный съедобный гриб, самый вкусный среди паутинников, превосходит по мягкости вкуса известные съедобные сыроежки (пищевая или сине-зеленая, всё же может немного горчить) используется свежим (отваривание около 15 минут) во вторых блюдах жаренным или тушенным, соленым, маринованным (в заготовках меняет свой цвет на буровато-коричневый) и сушеным. Благодаря своей плотной и мясистой мякоти он выдерживает любые способы приготовления, а также используется сырым (соблюдая осторожность и умеренность, как в случае с сыроежкой пищевой, в "живых" салатах). Консервируется всеми доступными способами, из которых лучший - сушка нарезанного пластинами гриба.
   В Финляндии считается деликатесным грибом.
   Печорцами не собирается.

 

вернуться