ПОРТАЛЬНЫЕ ВЕТКИ САЙТА/ГРИБЫ ГОРОДА ПЕЧОРА И РАЙОНА/ОТЧЕТЫ/2009


© www.pechora-portal.ru, 2002-2009 г.г.
 
 
 
ГРИБНОЙ КАЛЕНДАРЬ ГОРОДА ПЕЧОРА
август 2009 года
© Фотографии Игоря Дементьева, 2009 год, Печора.

 
Для просмотра полноразмерных (600х900) фотографий кликните по мини-фото.
 

Не употребляйте в пищу незнакомых грибов!
И не экспериментируйте с другими,
описанными в данном календаре, если ваши знания на уровне бытовой микологии.
Автор также предупреждает, что данное описание
не является руководством к сбору и заготовкам:
фотографии не могут отобразить настоящий облик  грибов так как они склоны
к изменчивости от среды обитания и погодных условий.
Красный цвет шрифта в названии, свидетельствует об смертельной или слабой ядовитости гриба,
а также  анимированный GIF в виде красного квадратика,
предупреждает об особенностях обработки и употребления.

 
1   2   3   4   5   6
 
 

Что ждать от августа в грибном плане? Многие уже высказались, выскажусь и я :)
Скорее всего видовое разнообразии будет сохранено на уровне последних двух лет. Как всегда не подведут волнушки и грузди чёрные, но количественно, другие виды будут представлены очень скудно или будут отсутствовать (например грузди желтые и синеющие)... Скорее всего, будет очень мало горькушки, краснушки будут червивые, зеленушки с валуями могут и вообще не появится. Будет мало сыроежек. Скорее всего будут преобладать обабки всех мастей и красноголовики, но червивые. Про белые ничего сказать не могу, так как специально их не собираю :)
Вполне возможно, что "спасением" к концу августа может стать колпак кольчатый и шампиньоны, но неуверен.
То есть год будет МАЛОУРОЖАЙНЫМ, но не безгрибным (грибы есть всегда), как утверждают некоторые мои оппоненты. Ну мне то всё равно: грибы у меня всегда дома есть, каждый год, тут дело
уже как говорится вкуса - я тоже не любитель грибов 4-ой категории, но выбирать не приходиться в иные годы :)
Кстати, так ещё и не попался красный мухомор, а это верный признак неурожайного года.
Ну ладно, хватит "базарить": пора и по грибы...

1 августа
+12+20. Солнечно.
В лесу можно сказать, грибы корова языком слизала... Но зато есть грибники - унылые печорские зомби - гальванизированные "фунфыриками" алкаши всех мастей. Всё вопрошали меня про грибы. Хм... Чтобы наполнить корзину, надо быть не только неутомимым ходоком, но и тонким наблюдателем :) Например, всегда меня удивляло то, что наши печорские грибники "потеряли" в зарослях папоротника или хвоща. Ну нет там грибов! Грибов нет где обитают и представители второго яруса, например малина... да и Бог с ними, пускай ползают, мне больше грибов достанется.
Мне же попались в этот день всего с десяток красноголовиков с обабками да пара поплавков.

Воронёнок, которого я видел выпавшим из гнезда 17 июля, всё же не выжил в этом суровом мире:



Наступило межгрибье (с запозданием на 20-25 дней). Так что не стал долго ходить по лесу, всего часа два. Но вот в городе грибы есть:

Кучка грибов (подберезовиков) - 100 руб. (подорожали на 50 руб. в сравнении с прошлым месяцем). Грибы эти с левого берега (точнее с лесополосы дороги на Кожву). Спросил, на каких основаниях она торгует грибами (продажа грибов на улице запрещена законодательством), так ведь все бабуси заступились за "грибную мадам" и обвинили меня во всех смертных грехах, в том числе и в "мировом кризисе" (они подумали что я из "газеты"). Судя по состоянию гименофора (на срезы можно и не смотреть, ведь ножку можно подрезать и каждый час), грибы собраны двое суток назад. И уж чего нельзя не заметить, так это запах уксуса (замоченные в уксусе или растворе лимонной кислоты, грибы и слегка подсушенные потом, сохраняют "натуральный цвет" ножки и  шляпки).
Ещё раз предупреждаю, не покупайте грибы с рук: люди ради денег готовы на всё, и им плевать на ваше здоровье или жизнь.
Хотя впрочем, каждый в праве сам распоряжаться своим здоровьем, судя по покупательнице на фото :)
Кстати, на фото видно что в кучке 6 грибов, а на фото за 14 июля 11 с половиной гриба за 50 руб.
Кстати, заметил, что у нас не торгуют сыроежками на улице (что отличает Печору,
например от Калуги, и это показывает то, что печорцы в сыроежках слабо разбираются или относятся к ним предвзято). А грибы просто созданы для этого: не гниют, немного только сушатся и сохраняются до трёх дней в пригодном состоянии для дальнейшей обработки.

3 августа
+12
Резко похолодало, низкая сплошная облачность. Что и хорошо, для грибов конечно... ждём новой волны грибов и новых видов для этого года...
Ради интереса сходил в лес к вечеру (выглянуло солнце и немного потеплело): глухо. Всего с двух десятков подберезовиков и сыроежек. Это несерьезно: ситуация, если сравнивать с прошлым годом (который уж я бы не сказал что был урожайным),
— катастрофическая...
Дней через 7-10 "должна" пойти вторая волна (основная) маслят поздних и поплавков... главное не "проморгать" :)

3 августа
В лесу пусто. За шесть часов ходьбы
всего то набрал:
15 подберёзовиков, 6 осинников, 5 сыроежек, 19 дождевиков, 2 поплавка...
Хотя чего плакаться: голод утолил жарехой грибной, запил брусничным чаем, и вроде жизнь ничего :)

4-7 августа
Всю неделю низкая облачность, дождя нет к сожалению (как бы печорцы без картошки не остались (сохнет на корню) в этом году, а я тут о грибах), днем не выше +10.
Из грибов в лесу ничего нового или интересного не приметил за эти дни. В городе торгуют, но всё видовое разнообразие представлено только скукоженными обабками да редкими красноголовиками. На улице слышал о белых грибах (боровых), ну это первый выход типа пошёл... Но как говорится, пока сам не увижу, не поверю : сколько раз мне всякие бабуси показывая зеленые моховики, трендыкали: "Белые, белые, милок насобирала..." :)

8 августа
Низкая облачность, дождя нет, в лесу не выше +5+8
Появилась обильно мошкара (в прошлом году 23 августа).

Как я и думал, так оно и оказалось: "белых" нет. Пошли на борах моховики зеленые, которые "бабуси" упорно обзывают "белыми" последние лет пять. Народ совсем отупел... я имею ввиду печорское население, в центральной России эта" беда грибная" началась с конца 80-х, вот и у нас укоренилась...
Моховики зеленые на бору (приборье я бы сказал, в черничниках), конечно не "пышут здоровьем", но зато не червивые:

Там же попадаются и обабки:

Также на борах появился
Трутовик овечий - Albatrellus ovinus
овечий гриб/овечка



Встречается не часто, не каждый год, выходы не обильные. Съедобный гриб в молодом возрасте.
Слово "ovinus" означает "похожий на овцу".
К своему удивленью, узнал в этом году, что они собираются отдельными гражданами Печоры...
Я его не собираю. Почему? Не знаю: ведь кто-то не собирает козляки или навозники :)

А вот в березняках, начался массовый выход сыроежек пищевых. Червивых мало. Малютки просто прелесть:

Также много сыроежек девичьих, что "непривычно" для Печоры. И удивительно то, что червивых практически нет, даже среди гигантов:

Единственная проблема, так это донести таких "девичьих пышек" до дому: края крошатся ужасно :(
Ну это не так страшно, вот что страшно: появилась
Сыроежка оливковая - Russula olivacea

А её появление, да ещё в такое время (появляется во время осенних заморозков в сентябре-октябре), говорит о том, что пошли осенние грибы, и не надо быть особо умным, чтобы сделать из этого вывод о том, что год этот будет "неурожайным"...
Ах, да
о грибе... Я его собираю: не требует отмачивания, не горчит. Возможно спутать с сыроежкой родственной (горчит и более толстая, плотная ножка) или с сыроежкой буреющей (запах рыбы, ножка более длинная, плоть на срезе темнеет (буреет).

Начал появляться первый в этом году
Экзобазидиум брусничный - Exobasidium vaccinii

Красивого, алого цвета, но несъедобный гриб :)

В ивняках начался массовый выход гриба

Серушка - Lactarius flexuosus
ГРУЗДЬ СЕРО-ЛИЛОВАТЫЙ/МЛЕЧНИК СЕРЫЙ/ПУТИК/
СЕРЯНКА/ДУПЛЯНКА СЕРАЯ/ПОДОРЕШНИЦА/ПОДОРОЖНИЦА

По-коми Путник, лöз путник, руд путник.
Обычный гриб печорских лесов. Собирается на соленье (требует отмачивания из за едкого вкуса в течении 2-3 суток).
В этом году они правда, из за засухи какие-то скукоженно-выкрученные.
Не повезло в этом плане и паутиннику оранжевому, тоже разваливается на глазах:

Паутинник оранжевый - Cortinarius armeniacus
ПАУТИННИК АБРИКОСОВО-ЖЕЛТЫЙ 

Съедобный гриб после предварительного отваривания ( отвар слить). Рекомендуется только к жарке.
Печорцами считается поганкой, как и все паутинники.

В общем, в лесу грибов мало, но они есть. Ждут дождя... :)

9 августа
+8
Вот и долгожданный дождь!

10 августа
+8 +10.
Переменная облачность. Небольшой дождь.

Появился первый в этом году (за столько лет отсутствия!)
Пизолит (пизолитус) красильный -  Pisolithus tinctorius
каменный горох/ТРЮФЕЛЬ красивый/ ДЕРЬМО СОБАЧЬЕ

Искал то я белый трюфель (Choiromyces meandriformis), а выкопал "дерьмо собачье" (dog turd). Гриб редок в природе, а для Печоры так вообще крайне-крайне редкий гриб (последний раз я его видел в 1998 году, и опознал тогда только благодаря общению с американскими (его родина Северная Америка) грибниками через интернет: в справочниках его искать бесполезно).  Внешне не приметен, напоминает камень в песке. Но вот на разрезе красота-красотой! Внешне напоминает чем-то гранатовые зёрна (ИМХО).
Гриб появляется только при засухе в июле месяце и выходит на поверхность в начале августа. При влажной или нормальной погоде не появляется совсем.
Запах приятный, грибной, "трюфельный". Но вот сам гриб несъедобен (правда есть и отдельные утверждения о съедобности в молодом возрасте). "Красильный" (русское официальное название дано совсем недавно), из за того, что гриб при соприкосновении с ним, окрашивает в черный или желтоватый цвет кожу или одежду например.
В зрелом возрасте, гриб подымается крупной "башней" над почвой, и начинает "пылить" как дождевики, при этом и внешне и по запаху напоминающее сами знаете что :)
В общем, красивый, удивительный и познавательный гриб. Я рад встречи с ним как со старым другом, которого не видел много лет :)
В молодом возрасте можно спутать с крупным ризопогоном.

Появился первый в этом году

Ежовик желтый - Hydnum repandum
ЕЖОВИК ВЫЕМЧАТЫЙ

По-коми баба пель тшак.
Гриб безусловно съедобный (в молодом возрасте): не требует предварительной обработки (можно сразу жарить, варить). При транспортировке лучше всего использовать отдельную тару так как у гриба очень ломкая "шляпка". Особенно хорош вкус и вид гриба в жарехе. Одно плохо: в этом году можно сказать что его нет (то есть, на отдельное приготовление блюда из него, можно не рассчитывать).
Читать о нём в прошлогоднем календаре.

Прим. Слышал от одной дамы в Печоре, что она его собирает. Но для фразы "Печорцами собирается", три человека маловато :)

Сыроежка желтая - Russula claroflava
СЫРОЕЖКА СВЕТЛО-ЖЕЛТАЯ/СЫРОЕЖКА БЛЕДНО-ЖЕЛТАЯ


 

Начался массовый выход кларофлавы.
Гриб съедобен. Без горечи.
В иные годы редок или обилен. В этом году появился в положенное для него время и в достаточном количестве для сбора.
Единственный, без сомнения определяемый вид сыроежки, в которых как известно сам чёрт ноги поломал.
Печорцами в основном не собирается (вгоняет в "непонятки") из за того, что на изломе сереет, затем чернеет, а также вследствие того, что на срезе ножка, принимается за червивую, из за мелких отверстий-"капиляров". При термической обработке (заморозке) чернеет, чтобы избежать этого, гриб можно замочить в растворе лимонной кислоты или уксуса перед готовкой.
Был интересный случай у меня связанный с этим грибом. Возвращался с левого берега на теплоходе, плыли со мной и другие грибники, и вот уже на правом берегу, бабуся заглянув в своё ведро, ахнула "каких это я поганок набрала" и вывалила ведро (год был урожайным на эти грибы, а точнее - они главенствовали: других сыроежек почти не было) желтых сыроежек прямо на берегу. В тот день шёл дождь и сыроежки из за влаги и из за того что "слежались", и вправду превратились в чудовищ: почти черные ножки, шляпки из ярко желтых в неописуемые "трупные пятна". Спасибо за такой подарок. Я не поленился, подобрал, и тешил всю зиму себя жареными и солеными грибочками от неизвестной мне бабуси :)
Аналогичный случай, кстати, у меня был и с козляками. Но об этом позже, в сентябре...
 
В тёмной, глухой (потому извиняюсь за качество фотографии) части елово-березового леса, попался на глаза первый мухомор. Какой сезон такой и мухомор, или наоборот :)

Мухомор красный - Amanita muscaria
 

По-коми гут куталан тшак.
Гриб вышел в тот же самый срок что и в прошлом году...
По-коми может быть и "гут", но красный мухомор смертельно ядовит !
И не надо их пинать, грибы по своей натуре очень мстительны (лучше уж поверить мне на слово).

Начался, первый  выход в этом году
Паутинника козьего-Cortinarius traganus
,



Печорцами считается супер-поганкой и как правило спинывается при удобном случае :)

 
Черника миртолистная - Vaccinium myrtillus
 
 
Вид многолетних низкорослых растений из рода Вакциниум семейства Вересковых.
Появились первые ягоды на черничных кустиках. Судя по их размеру и количеству, год будет не
"черничный"...

Пошел второй и обильный выход поплавков белых. Стоят такие красавцы и сами в корзинку просятся. Напросились всё же: собрал около штук 30, сочных и крепких.

SIC:
Если ещё раз мне кто скажет, что это бледная поганка, или напишет подобное на майл сайта, ей Богу
"стукну" :)
Вот она, классическая бледная поганка (мухомор зеленый)

Неопознанный гриб:

Несомненно гриб из миксомицентов. Но вот какой именно, вопрос...

Удивила в этот раз сыроежка оливковая: такого количества и таких размеров этого гриба я еще не видел никогда!



И самое удивительное, ни одной червивой (из за очень плотного тела).
Сыроежки пищевые тоже не отстают в гигантомании
две красавицы-великанши пытаются спрятаться в траве от грибников:



А вот зелено-синяя в этот раз подвела капитально: все грибы поголовно червивы или изъедены голым слизнем до дыр в буквальном смысле :(

(Увижу груздь - уходит грусть...)
Неплохо стартанули после дождя и грузди черные, все крепыши и не одного червивого:
Груздь черный - Lactarius turpis
ГРУЗДЬ ОЛИВКОВО-ЧЕРНЫЙ/ЧЕРНУШКА/
ЧЕРНЫШ/ДУПЛЯНКА ЧЕРНАЯ/ЦЫГАН

По-коми Сьöд пипудзур.
Слово "груздь" происходит от церковно-славянского
— "груздие", "грудие" — собирательные от слов "груда", "куча". Грибы так названы потому, что растут кучками, семьями (Словарь академии наук, 1847 г.).

День в общем удался: вот такое "промежуточное" ведерко (3,5 литров) набиралось за 30 минут, не больше:

Конечно не обошлось и без уж столь сейчас привычных психов в лесу. Пожилая чета например, пыталась (меня!!!!), убедить в том, показывая мне и моей подруге, сыроежку оливковую, что это  груздь черный... Лет пять назад я бы конечно вступил в дискуссию, но сейчас просто посылаю "по-грибы" :)
Конечно пожилыми парами так просто не отделаешься ходя нынче в лес: голос, в буквальном смысле из под земли, попросил у меня спички (?). Оказалось, что это бомжи зарылись в землю как кроты, соорудив что-то наподобие землянки... м-да...

Дома порадовали себя отменной жарехой из поплавков шафрановых (собрали около штук 60):

Все остальные грибы пошли на заморозку, а грузди черные пока что отмачиваются...
Итог: 20 литров (2 ведра) грибов. В основной массе преобладала сыроежка оливковая, далее пищевая, желтая, зелено-синяя, поплавки всех мастей, грузди черные, моховики зеленые и обабки всех мастей, красноголовики.

11 августа
+8
Переменная облачность.

Решили прогуляться с подругой по паркам (Геологов, Победы, Набережный), посмотреть какие грибы растут прямо в городе.
И зря так решили, открылись такие красоты: кострища, вытоптанные и загаженные насмерть места, гандомы и пивные бутылки через шаг, человеческие и собачьи экскременты, откровенные помойки, горелые дома, мусорные пустыри, пьяные пикники и
дебоши (в прошлом году такого уж точно не было). Даже при наличии такого срачника в городе, всё же невзирая (пока что) на это, растут зеленые моховики и сыроежки пищевые в парке Победы, в парке бывшего управления порта подгруздки белые, грузди черные (в основном все случайно растоптаны прохожими), обабки (переростки и малютки) и красные мухоморы (не в пример "лесным" прошлого дня), стоят такие вот красавцы:

На кусочке бора и березняка по ул. им. Русанова, видели старушку собирающую грибы; умудрилась таки набрать полпакета сыроежек и подберезовиков. Молодец бабушка! Я то там с детства грибы не собираю :) Кстати, я перестал замечать детей собирающих грибы в городе, да и вообще, среди грибников в лесу детей СОВСЕМ нет (над этим надо подумать, но позже).
А вот в
парке Геологов, скорее всего грибов  уже не будет, просто им уже негде там расти.
Что-то я обделил ж/д часть города. Но в парке им. Дубинина и так знаю что растёт, даже проверять не буду. Парк высаженный, лиственный, и растут там соответственно сыроежки, дождевики и обабки, изредка попадались грузди чёрные и волнушки.
(Эх, не ценят наши люди того что имеют (а потеряют, блин, плачут): например, вот взять такое "райское место" как Евпатория... вроде курорт, тепло и т.д. А грибов нет. То есть есть, но на газонах, и только два вида - навозники и опята Кандолля (там то я и попробовал их первый раз в 1975 году), и всё... и хоть что делай, грибов там не испробовать "нормальных" (типа банального обабка или красноголовика)... ну разве что в горы лезть, подвергая себя всевозможным опасностям, да и то за... сыроежками(!). А у нас прямо под ногами грибное разнообразие произрастает, так нет, засрём ведь всё, и дальше уйдём, и там засрём, а потом до тундры придется за грибами ездить... хотя там тоже сейчас не так всё хорошо).
Вот такая "грибо-городская" картина.
Блин, испортил всё же себе настроение, пива что ли выпить? :(


12
августа
+8
Переменная облачность.

Так противно и уныло стало вчера от посещения города, что с раннего утра отправился в лес, как можно подальше от этой помойки. Отправился и выходя из дома проверяя карманы, понял, что забыл вчера сдачу в 400 руб. Толи так город на меня действует (подумываю теперь, а не переделать ли сайт, в портал "печорской природы"?), толи пиво какое-то "хитрое", но дело уж точно не в грибах :)
Хм... пришлось посидеть дома до открытия ларька.
Ах, да сдачу вернули. Спасибо!
Так, на левый берег уже не перебраться нормально (отменили рейсы теплохода в этом году), а на "лодках-убийцах" частников меня что-то не тянет судьбу искушать...
в Бызовой делать нечего: тоже ещё тот срачь (привлечение "экотуризмом" в деревню местными аборигенами, даёт о себе знать)... В сторону Белого-Ю мне ещё рано как я полагаю :)  Потому пешочком "по рельсам" на север: давно там не был.
Перешёл за подстанцию "Печора" (е
щё раз спрошу, кто подарит мне велосипед?! :):))... Хм... Видать совсем отбило желание "ходить по железке" у печорских грибников: чисто! Сразу видно, что давно здесь никого не было, только старые, ржавые насквозь консервные банки следы пребывания в 80, 90-е годы... А вот на ЛЭП, где голубичник, заметен и пластик, ходят по голубичку всё же :)
Грибное разнообразие ничем не отличается от 70-80-х годов (постоянное место сбора мною (как впрочем и многими печорцами, которым не было жалко свои ноги) грибов в те годы: отец работал на подстанции, вот и использовали служебный транспорт в "личных целях":)): сыроежки пищевые, красноголовики и обабки, мокрухи еловые, но вот не встретились грузди синеющие, рыжики еловые (рано ещё), в березняках растут грузди черные и волнушки розовые (раньше там попадался и груздь настоящий, но очень редко, я его и не видел больше с тех пор), также много и подгруздков сухих, но все трухлявые от червей. Ближе к болоту всякая "мелочь" типа паутинников, сыроежек рвотных и прочего "мусора". Вот чего не нашёл, так это гриб белый еловой формы (самый вкусный и благородный в разряде белых грибов; традиционно уже в течении 1000 лет,
на Руси стоит на первом месте). Кстати, это единственное место (ельник около подстанции), где его можно найти недалеко от Печоры (июль-октябрь).
Глушь глушью, но всё же наткнулся на "человека" в лесу... Даже не знаю как его и описать: одного его вопроса хватило чтобы понять что это псих, и надо делать ноги. А вопрос был совсем безобидным: "Ягоды что, ветром вчера сдуло"?
Редких грибов, или чего-то необычного (в суе психов не поминать!:)) не встретилось, поэтому отчёт без фотоиллюстраций.
Когда ехал с ж/д вокзала на автобусе домой, два кренделя пялясь  на ведро груздей, перешептались: "Надо ехать в Усинск, вон какой урожай".
Доброго пути, мои незательевые попутчики!
Кстати, никогда не собирал грибы в Усинске, даже интересно стало, что там у них такого интересного может быть, чего нет например в Печоре? Но нет "грибного календаря Усинска", поэтому остаётся только догадываться :)

Итог:
Ведро груздей черных, и половина ведра "ассорти" из красноголовиков, обабков и сыроежек (они ушли сразу после чистки
на заморозку: зима ведь не за горами, и надо уже делать запасы). Собранные дождевики пришли в коматозное состояние пока я их донёс до дому, так что на газон их...

SIC
:
Блин, написал и вспомнил, что в этот поход забыл (точнее - всякие лесные психи сбивают с мысли) сфотографировать мокруху еловую (появилась в положенный ей срок). Придется вас отсылать к прошлому году :)
А также забыл написать, что мокрух набрал 30 штук. Это мой ужин на сегодня, хотя я и не в восторге от их внешнего вида после жарки :)

* * *

После ужина потянуло на сравнения с прошлым годом:
Не появились на это время (а "должны") такие грибы, как дождевик маленький, рогатик язычковый, свинушка тонкая, н
егниючник булляра, калоцера клейкая, колпак кольчатый, горькушка, рядовка желто-красная, говорушка ворончатая и т.д. Блин, чего я тут расписываю: можно сравнить по дням с прошлогодним календарём.
Всё: пошёл спать (грибники меня поймут)...

13 августа
+10+15+25
В 6 утра переменная облачность.
Мошкары просто тучи, особенно на болотах



К полдню — солнечно. Вечером - гроза.
Грибная картина (да и погодная) меняется со скоростью ускоренного фильма.
В березняках — сыроежки сине-зеленые (много червивых), да и те, так попрятались в траве, что в упор не видно:

Изредка встречаются сыроежки пищевые и поплавки, но очень мало. Еле-еле набрал полведра (ещё и парит как в сауне, что очень утомляет. Это перед грозой, которая и случилась вечером, но опять обошла город стороной по реке). Нет совершенно обабков и красноголовиков, пропали и грузди чёрные. Попадается изредка

Моховик трещиноватый - Xerocomus chrysenteron
МОХОВИК КРАСНЫЙ

Можно сказать, что редкий гриб для Печоры. Часто принимается за "высохший" моховик зеленый. Вкусовые качества схожи. В печорских лесах можно встретить две формы этого гриба — коричневую (на фото) и красную, которая встречается реже.
При срезе и надавливании интенсивно синеет.
Не имеет промыслового значения из за своей малочисленности и неприглядного внешнего вида.
Возможно кто-то и собирает в Печоре, но я его обычно обхожу стороной: толка от него мало.

Подгруздок чернеющий - Russula nigricans
СЫРОЕЖКА ЧЕРНЕЮЩАЯ

По-коми мy тшак.
Очень редкий и совершенно "бесполезный гриб" в печорских лесах, как и моховик описанный выше. Можно спутать с подгруздком черным — Russula adusta (даже не припомню, встречался ли он мне в Печоре?).
В центральной России, используется соленой, после предварительного отваривания для удалении горечи.
Мякоть толстая, плотная, позднее ломкая, светлая, на срезе сначала быстро краснеет (отличительная черта и отпугивающая кстати неопытных грибников), затем чернеет, с острым вкусом. Гриб часто червив, а точнее с ним такая же картина как и с подгрудком белым, то есть как обычно — поголовно набит червями.
Печорцы как я понял, думают что это сгнившая, какая-то старая сыроежка и проходят мимо (в лучшем случае, а так обычно спинывается).
Естественно её никто не собирает, в том числе и я, да к тому же, гриб может не появляться годами.

На борах "глухарь": сухо как никогда (вот что значит лёгкие песчаные почвы! Как с гуся вода...). Из найденных там грибов только
Рядовка оливково-желтая - Tricholomopsis decora
РЯДОВКА УКРАШЕННАЯ, РЯДОВКА КРАСИВАЯ

Гриб съедобен при предварительном отваривании ( отвар слить), далее можно жарить, мариновать. Ножки не употребляются (жесткие). Гриб несомненно является украшением наших, скудных на яркие цвета, лесов. "Абрикосики", как я слышал от одного ребёнка на бору :)
В Печоре произрастает две разновидности этой рядовки — сосновая (на фото) и еловая. Еловая отличается более едким, насыщенным цветом и более высокой ножкой, горечь в её мякоти может сохранятся даже после отваривания.
Я его не собираю, так как гриб обилен не каждый год.
Печорцами не собирается, судя по вырванным и брошенным грибам.
Гриб появился на неделю раньше, чем в прошлом году.

На открытых местах, в полдень, солнце жарит нещадно, хорошо что есть где присесть, ощутить прохладу воды:



В ельниках пусто как никогда, только попадается
Млечник обыкновенный - Lactarius trivialis
 в "очень хорошей форме":



На небольших лесных озёрцах стоит марево, и при том такое "ядовитое" что не продохнуть:

Но зато выбравшись из еловых дебрей, чувствуешь всю красоту и свежесть печорских полей:

Красота-красотой, но день не грибной (вот что значит 13 число! Хорошо что ещё не пятница :))... Даже самому стыдно стало за свои полведра на исхоженные в этот день 20 километров (меньше надо по ельникам шарахаться, сказал мне внутренний голос :)).

14 августа
+20+25 Солнечно.
Жара стоит уже с утра. В лес идти не вижу никакого смысла, потому объявляют выходной от грибов, да и дела есть в городе, ну хотя бы зайти в гости и закачать обновления на этот календарь :)

Всё же пришлось зайти в лес на пару часов (набрать березовой коры,  для разжигания костров в более дальних походах. Кору я конечно режу с мертвых деревьев, не в пример другим, как я там увидел: вся березовая роща черная от ран, нанесенных отдыхающими "шашлычниками"). Не лес конечно, так - лесополоса в конце ул. Социалистической. Алкашей, проституток, педерастов, мусора всякого человеческого и пластикового там предостаточно конечно, но вот с грибами напряг... Ну да я даже с газона с пустыми руками не уйду :)
Набрал около десятка средней величины сыроежек пищевых, которые от жары все потрескались,



с два десятка поплавков (оказывается они там благополучно произрастают, но предоставлены только одним видом - серым). Попадались и подберезовики но или гнилые или высохшие. Сине-зеленых сыроежек вообще нет, как равно и других "цветных" из их семейства. Небольшие семейки малюток-груздей черных тоже встречались. Не брал (уж слишком помоечное место).
Набрал также и мухоморов красных (попросила знакомая для
"лечения ног"):

Как всегда, стоит только срезать мухомор, как кто-нибудь из кустов да появится. На вопрос "вы наркоман", от неожиданности не смог ничего внятного ответить и не объясняясь, тихонько ретировался.:)
Удивил гриб березовый, который я нашёл уже в глубине "леса", рос прямо около тропинки, и как это мимо него проходили не заметив? Наверное принимали за обабок переросток. Я тоже сначала из далека принял за оного. И самое удивительное, что гриб был чистым (ножка резалась с таким скрипом что даже зубы заломило). Конечно, немножко край шляпки был объеден слизнем, но это ничего: главное нет прожорливых червей, и в итоге с одного гриба пол сковородки жарехи.



А вот сыроежки и поплавки пришлось выкинуть: за полметра понесло от них
цианидом (для тех кто не курсе - пахнет лимонной цедрой), когда слегка "присели" в пакете и разогрелись (слишком уж близко насобирал я их от дороги. Хм, раньше лет 15-10 назад я такого не наблюдал).
Кстати, если кто-то думает что это всё байки, что нельзя собирать грибы в промзонах, в крупном городе и около автострад, ж/д путей, аэродромов и свалок, тот глубоко ошибается: травануться можно не слабо. На себе испытал.

Ржавчинный гриб - Melampsora pinitorqua

Удивило огромное количество пораженных деревьев да ещё с таким плотным развитием гриба на листьях. По сравнению с прошлым годом, это уже можно назвать эпидемией.

 

1   2   3   4   5   6

вернуться