ПОРТАЛЬНЫЕ ВЕТКИ САЙТА/ГРИБЫ ГОРОДА ПЕЧОРА И РАЙОНА/ОТЧЕТЫ/2010


© www.pechora-portal.ru, 2002-2010 г.г.

 

ГРИБНОЙ КАЛЕНДАРЬ ГОРОДА ПЕЧОРА
июнь 2010 года
© Фотографии Игоря Дементьева, 2010 год, Печора.


Для просмотра полноразмерных (600х900) фотографий кликните по мини-фото.


Не употребляйте в пищу незнакомых грибов!
И не экспериментируйте с другими,
описанными в данном календаре, если ваши знания на уровне бытовой микологии.
Автор также предупреждает, что данное описание
не является руководством к сбору и заготовкам:
фотографии не могут отобразить настоящий облик грибов так как они склоны
к изменчивости от среды обитания и погодных условий.
Красный цвет шрифта в названии, свидетельствует об смертельной или слабой ядовитости гриба,
а также анимированный GIF в виде красного квадратика,
предупреждает об особенностях обработки и употребления.
 

1  2  3  4  5  6  7

 

1 июля

   Появилась первая (обнаружил уже глубокой ночью, - пришлось применять вспышку) в этом году Лаковица большая - laccaria_proxima:

   Опять народились малютки - чешуйчатки ранние (хотя я прогнозировал на середину июля. Не верьте прогнозам. :)):

   Появился массового, первый в этом году Ложный валуй - Hebeloma crustuliniforme:

    Помимо указанных выше грибов, попадались красноголовики, березовики и редкие маслята поздние.

2 июля

   Чего только не встретишь в лесу:

    Стали появляться первые в этом году Осиновики красные - Leccinum aurantiacum (не путать с Осиновиком желто-бурым - Leccinum versipelle, - он появился ещё в середине июня)

   Первый  Мухомор красный - Amanita muscaria в этом году:

   Лаковицы оккупировали все приболоченные лесные дороги и тропинки:

   Раз "полезли" лаковицы, то лезьте и в корзинку (к жарехе добавка) :)

    Нарвались, называется. Сбор чешуйчаток обыкновенных, занятие не из приятных, особенно в высокой траве и в проливной дождь:

   Часть урожая чешуйчаток:

   Переработка чешуйчаток дома:

    Грибы пошли на консервирование.
   SIC: Такое обилие чешуйчаток, наблюдалось шесть лет назад на такой же травяной опушке, и три года назад в ельнике. Можно сделать вывод, что их массовые выходы в Печоре, происходят раз в три года, и в разных местах.

3 июля

   Обломавшись на маслятах (всего три гриба!), отправился половить окушков на дамбу, на мальков...
   Картинка из "рыбалки" детства:

   Гроза наступает:

   Но гроза прошла стороной, сбив весь улов "низким давлением"....
  
Ловились только гольяны банкой, а окуни, были заняты своим хищным делом, где-то в другом месте... :)
   Да лучше бы сегодня, в поля-деревни, пошёл:
" />

   Париво стояло такое, что не продохнуть, говорят, что после грозы в этот день, уже ночью, грибы лезли из земли просто на глазах. Возможно. Но я спал
в то время, оставив грибы неугомонным печорским грибникам :)

   Немного наблюдений:
   Спрашивая печорских "грибников" в этом году (конец июня, начало июля), убедился, что отсутствие в последние годы доступной в пределах города рыбе, грибов, ягод,  у них появился "синдром рыбака": "Набрал 117 белых", или "Пакет за один час", "Вот такой гриб, с мой кулак", "Поляны маслят". И все остальные, кроме них, - лохи, - не знающие где собирать грибы.  При этом указываются места сбора, которые только могут вызвать улыбку: "За "железкой", не доходя до моста", "15 (7,8,9,10,11,14) километр", "Да тут, около Чехова, 50 подберезовиков", "Ведро красноголовиков около дачи" и прочее... :)

4 июля
Странный день...

    Пошёл по грибы, и в ельнике сел на поваленную в этом году ветром ель... разжёг маленький костёр... просидел до утра. Думал (русская водка, не так проста, как "пивасик", нынешнего поколения). Фотографий нет.
   Вот: Сергей Калугин. Но не наш, печорский
Сергей Калугин ("Золушк"), это "другой Калугин", с которым я знаком с 90-х ... Было не по грибы грибы короче, слушаем:
" />

   Так... какая часть слова "уйди" Вам не понятна? Приятно будет увидеться завтра...

5 июля
   В сосновом бору, обнаружил малютки
Коллибии шнуровидной - (Collybia ocior) Gymnopus ocior:

6 июля
   Появилась первая в этом году
Гигроцибе чернеющая - Hygrocybe nigrescens:

   Выход многочисленный, что говорит об благоприятной обстановке (достаточно влаги, прогретая почва) в этом году, для массовых выходов грибов. То есть, проще говоря, год будет урожайный.
  
Лаковицу в этом году просто прорвало, - перебралась с дорог в лес, - почти на каждой полянке её россыпи:

8 июля
День первых появлений.
  
Под вечер парит, скорее всего завтра будет дождь, или облачность... Что и хорошо: грибы не сгорят.
   Осинник с сосной:
   Ура! Первые сыроежки этого года -
Сыроежки сине-зеленые - Russula cyanoxaniha:

   Все пошли в корзинку: ни одной червивой сыроежки.
   На вытоптанных местах, пошли в рост, первые в этом году - 
Ризопогоны желтоватые - Rhizopogon obtectus:

   Без раздумий пошли в корзинку, для жарехи...
  
Приболотный березняк (дуропёр) с елью:
   Появились первые
Паутинники бело-фиолетовые - Cortinarius alboviolaceus

   И уже как правило, все червивые....
  
Появились также первые Моховики зеленые - Xerocomus subtomentosus, но правда все крупные, насмерть объедены голыми слизнями:

   Объеденные слизнями, они подгнили и засушились. Так что ни одного, не попало в корзинку.
   Досталось от слизней, и первым в этом году,
Белым грибам березовой формы:

   Работа слизня (а ведь рядом было, впритык четыре березовика, значит и слизни любят больше, белые грибы.. Ладно, главное, что не были побиты "червём"):

   Появились обильно, первые в этом году, Подберезовики болотные - Leccinum holopus, растут в этом году кустами, все крепкие, и не одного "червивого":

   Берёзовики на каждом шагу, и все красавцы:

    В этот день, попадались многочисленные мицены, навозники, паутинники, "опятки" всех мастей, для которых уже не хватало кадров на флешке фотоаппарата, да и солнце уже было на закате: много не пофотографируешь..
  
В городе, на уличной торговле маслят нет (как и в лесу: у них "передых" до августа), одни березовики и красноголовики...

10 июля
  
Появились в березняках, первые в этом году
Сыроежки пищевые - Russula vesca:

    В отличии от сине-зеленых, и не смотря на "парево" в лесу, все чистые и крепкие.
  
Начался первый выход Поплавка желто-коричневого - Amanita fulva:



   Выход малочисленный, многие грибы
на открытых местах, сгорели (засохли) от солнца. Но всё же удалось собрать с десяток, к прибавке на жареху.
   В этот день, были замечены мною и
Перечные грибы - Suillus piperatus:

   Судьба их незавидна: грибники принимают их то за подберезовики, то за "моховики", и соответственно, так и остаются валяться срезанными и гниющими в лесу.
   Также в березняках "полно"
Волнушек розовых - Lactarius torminosus:

   Видел что их срывают, задаваясь вопросом, что за гриб? И выбрасывают со словами "поганка какая-то" (июльские волнушки выгорают на солнце и не похожи на себя). Народ тупеет с каждым годом всё больше и больше... Эх.
   Подберезовик с "хвостиком" (рудимент ножки на шляпке):

   Гриб в стадии определения:

   Стали появляться очень красивые дневные бабочки сатиры - Чернушки Лигея - Erebia ligea (Linnaeus, 1758).

   Лигея (греческая мифология) - нимфа пинейской богини Кирены.

11 июля
  
Появилась первая в этом году, Рядовка желто-красная - Tricholomopsis rutilans:

   И конечно же, половина уже сорвана и выброшена печорскими грибниками.
   Сегодня, услышал, как один из грибников, рассуждал об бледных поганках в Печоре, с другим грибником. На вид вроде серьезные люди: на "джипе" приехали в лес :). Так вот, и он её видел не однократно на протяжении последних 40 лет. Второй подтвердил его слова: вот поэтому я и боюсь собирать сыроежки. Вот так (Слава Богу, бледной поганки у нас нет в Республике, что не скажешь об дураках).
  
Ещё один мутант (что-то в этом году их много) березовик: сразу две ножки с боку шляпки:

   В березняках предостаточно березовиков и красноголовиков. А вот сыроежек, практически нет.

12 июля
  
Появились "жирные" поплавки желто-коричневые, без замедлений отправились в корзинку: таких сочных и больших, не было с 2007 года.

   На кострищах, разрослись Геопиксесы угольные - Geopyxis carbonaria:

    Появилась также (точнее, стали заметны её плодовые тела), Тарзетта чашевидная - Tarzetta catinus:

   Полно в лесу березовиков, сейчас они составляют основную массу сбора грибов (маслята, белые и красноголовики малочисленны).

   В глухих зарослях, около б.Усванюр, обнаружил и первые в этом году Березовики черные - Leccinum scarbum f. melaneum.
   Крепкие, наподобие белых, и не червивые, даже солидных размеров грибы:

   В траве, "прячутся" от зноя волнушки розовые:

   На болотах, вот-вот, поспеет морошка:

   На краю болота, "где фиолетова трава и непонятен лес", обнаружил, уж точно, последний строчок обыкновенный в этом году. Шляпка сбросив споры, у гиганта подсохла, а вот "ножка" всё также крепка и сочна :)


15
июля
   
В березняках полно белых, вот только перед грозой, днём было не продохнуть (вообще), давно такого "духового шкафа" не было в Печоре.

   Появились первые в этом году Пилолистники тигровые - Lentinus tigrinus, но как уже правило,  рост этого гриба, приходится в Печоре, на самые жаркие дни в году, и соответственно, многие грибы просто засохли. Собрать удалось на небольшое количество (см. мой рецепт) шницелей.



   Хватило меня только на 4 часа сбора: грибы, просто вялились и варились в собственном соку, что в лесу, что у меня в корзинке. Слава Богу,  в 19 часов поднялся сильный ветер и началась гроза, принеся свежесть и прохладу.

   Чего только не встретишь в лесу:

16 июля
  
Были замечены первые в этом году Черные грузди
- Lactarius turpis:

   Из за резкого понижения температуры и большой влажности, вновь распустилась Дрожалка оранжевая - Tremella mesenterica:

   По краям болот, заалели, первые в этом году, Сыроежки жгуче-едкие - Russula emetica:

   Стали появляться в пригодном для сбора количестве, Краснушки - Lactarius subdulcis:

17 июля
  
Появился Поплавок белый - Amanitopsis alba, и как всегда - одиночно (даже не стал рвать грибок: пускай размножается):

   На борах редкие красноголовики и березовики, иногда попадаются сыроежки. В березняках получше: сыроежки и березовики в достаточном количестве для сбора.

19 июля
По поплавки!
  
Этот День Своей Жизни, решил "отдать" поплавкам всех мастей, то есть проще сказать, набрать их как можно больше. Пришлось одевать сапоги: эти грибы, как известно, любят сырые места.
    Рассчитывал, что основной сбор будет состоять из толкачиков коричневых, но оказалось что они уже в переросте (закончился первый выход), а вот
Толкачиков серых - Amanitopsis vaginata
,

и самых вкусных из поплавков (начался первый выход), прорвало отнюдь не в сырых местах, а на открытых, поросших травой опушках и полянках (Белых поплавков не попалось ни одного, как и шафрановых (куда они подевались?). Так что, ноги сварились в резине :)

    Ну ладно о них, о поплавках, были и другие, не менее интересные находки, самая приятная (и вкусная!), это
Сыроежка желтая - Russula claroflava:

   Что сказать? почти все червивые. Облом: слишком сухо...
   Обнаружил первые в этом году шапирки,
Колпаки кольчатые - Rozites caperata:

   Правда, большинство, пересохли и червивы. Весь мой урожай, 7 грибов-малюток. Жаль. Будем ждать августа...
   Также, не порадовали и сыроежки сине-зеленые, если и не червивы, то все обгрызены слизнем (впрочем, это обычная картина для этих грибов):

    Также облом и с паутиниками бело-фиолетовыми, червивые даже малютки:

   На болоте, уже почти созрела морошка:

   Черника и голубика, сыпется, на них год будет средней урожайности (не в таком количестве, как принято в "урожайные годы"), а вот клюква, как всегда "на месте":

   Прямая иллюстрация к осиновику желто-бурому: "Мякоть: плотная, твердая, беловатая, на срезе розовеет, лиловеет, затем буреет":

   Попадались моховики зеленые (все червивые), волнушки (засохли), красноголовики (почти все червивые) и березовики болотные (перезревшие). Основной сбор составили поплавки серые и краснушки.
   На манжетке,
Долгоносик зеленый - Chlorophanus viridis (Linnaeus, 1758):

   Гусеница Пяденицы - Lycia hirtaria (Clerck, 1759):

   P.S.   Чего только не встретишь в лесу:

     Собранных грибов, хватило на пропитание в течении 5 дней, так в лес не заходил почти всю неделю. Разнообразил стол также и окушками, пойманными на дамбе :)

24 июля.

   На улице, вовсю торгуют полуспелой морошкой, клубникой. Из грибов, на продаже "плохого качества" обабки и красноголовики.

25 июля.
  
По жаркой и сухой погоде, прорвало Подгруздки белые - Russula delica:

   И как всегда, в такую погоду, червивы на сквозь даже малютки, которые ещё под слоем земли или опада. Проверив две-три полянки, этих, конечно же замечательных грибов, я плюнул на их сбор. Ратио нечервивых 1 к 10, на фото это хорошо видно:

    Появились первые в этом году Ежовики желтые - Hydnum repandum

   Набрал на жареху. Первый раз в жизни, увидел этот гриб, съеденный личинкой щелкуна лесного - "проволочника" (наподобие картофеля, на печорских участках, близких к лесу).
   Появились первые
Поплавки шафрановые - Amanitopsis crocea:

    Естественно отправились в корзинку.
    Созрела и вкусна черника:

    Её конечно не так много, как в урожайные годы, но насобирать можно, в отличии от прошлого года, когда её вообще не было.
  
Сыроежки сине-зеленые, практически все червивые, сошли краснушки в своём первом выходе, сыроежки пищевые редки и червивы. Осиновики практически все червивы, вот такие красавцы стоят, а внутри клубок червей:

   Волнушки усохли, "отваливаются на корню", только тронь:

   Солнце и ветер, сделали своё дело, короче.
   Уже обычное дело для печорского лесного пригорода:



   Основной сбор составили поплавки всех мастей (4 вида, смотри список видов), сыроежки и красноголовики с березовиками. Подгрудки белые, пришлось выбросить при разборе корзинки дома: из за 20 грибов, возиться с замачиванием и солением, что-то неохота.
   Дополнение:
   Встретился, так сказать человек (надеюсь, что всё же человек), собирающего грибы. Подойдя ко мне (подловил всё же, когда я фотографировал грибы), и показывая сыроежку сине-зеленую, спросил: "Правильно я собираю волнушки?". Ну я то, ладно: был пьян, небрит и весел :) SIC: Иначе с ума сойти можно в моей стране.

28 июля.
  
Жара и влажность. Многие грибы начали вялится или сгорать. Выживают только скрытые опадом (молодые сыроежки, черные грузди, белые подгруздки)

или крупные, крепкие, как вот этот белый, березовой формы гриб:

   Жара была такая, что пришлось идти из леса на реку, проветрится и половить окушков:

29 июля.
  
Поспела черника, не сказал бы, что её мало. Пришлось собирать.

   Попадались белые, вот  от таких гигантов до таких малюток:

   ...красноголовики:

   Попадались, редкие, Поплавки шафрановые - Amanitopsis crocea:

    Но основной сбор, составили поплавки желто-коричневые и сыроежки всех мастей.

   Жаренные поплавки, ням!

31 июля.

  
Оглушающая жара, с высокой влажностью. Пришлось идти рыбачить на реку: в лесу как в парилке.
    Правда, к вечеру, невозможно было уже и на реке (к тому же мошкара как с цепи сорвалась). Стояло такое мариво, что на солнце можно было смотреть, не боясь повредить глаза:

   20 часов вечера, Печора, +31:

    Придя домой, обнаружил, что холодильник не выдержал жары, и как говорят "потёк". Пришлось в срочном порядке солить рыбу, пойманную в этот день и за последний месяц, а грибы превращать в "солянку" (помидоры, огурцы, пряные травы, лук, чеснок, лимон) и закатывать по банкам.

   Вот тебе и последний день июля.
   Твою же мать!
   Когда, же дождь:
" />

 

1  2  3  4  5  6  7