ПОРТАЛЬНЫЕ ВЕТКИ САЙТА/ГРИБЫ ГОРОДА ПЕЧОРА И РАЙОНА/ОТЧЕТЫ/2010


© www.pechora-portal.ru, 2002-2010 г.г.



 
ГРИБНОЙ КАЛЕНДАРЬ ГОРОДА ПЕЧОРА
август 2010 года
© Фотографии Игоря Дементьева, 2010 год, Печора.


Для просмотра полноразмерных (600х900) фотографий кликните по мини-фото.


Не употребляйте в пищу незнакомых грибов!
И не экспериментируйте с другими,
описанными в данном календаре, если ваши знания на уровне бытовой микологии.
Автор также предупреждает, что данное описание
не является руководством к сбору и заготовкам:
фотографии не могут отобразить настоящий облик грибов так как они склоны
к изменчивости от среды обитания и погодных условий.
Красный цвет шрифта в названии, свидетельствует об смертельной или слабой ядовитости гриба,
а также анимированный GIF в виде красного квадратика,
предупреждает об особенностях обработки и употребления.
 
 
1  2  3  4  5  6  7
 
 
 

7 августа
    Жара, духота и грозы. К концу десятидневки, погода выровнялась, "полезли" грибы. В основном это сыроежки, коих опять народилось море. Вторые по численности красноголовики.



   Также стали заметны и "осенние" грибы, это волнушки и черные грузди.
   Попадаются и белые березовой формы:

   И как обычно, прямо у основания дерева, или на виду, из березового пня:

   Объявилась и как обычно, массово, Спатулярия желтоватая - Spathularia flavida.
   В отличии от прошлых трёх лет, в этом году она уродилась, если так можно сказать "жирной и мясистой":

   Набрал штук 50, как добавку к жарехе.

    Обнаружил новый вид для Печоры - Лиофиллум ильмовый - Hypsizygus ulmarius.
. Всё никак не мог вспомнить, видел я его раньше или нет, в наших лесах. Посмотрев свои "грибные записи" в конце 80-х годов, определил что видел: уж очень характерная раскраска шляпки. Это первое изображение этого гриба для печорского края:

12 августа
"Беспечный русский бродяга".
   Курс на это день был таков: проверить всё. Жестоко конечно, если учитывать, что в лес я отправился не один.
   И так: появились первые в этом году, грузди собачьи - Груздь синеющий - Lactarius repraesentaneus.
   Не червивые, но брать не стал: пока слишком мало, чтобы с ними возится:

    А вот грибок, который не увидеть невозможно, тем более на озерной полянке:

    Такого гигантского белого поплавка, я ещё не видел в Печоре. Увидев, сначала обрадовался, что нашёл мухомор белый (вонючий)... Но, облом, всё же поплавок:

   Естественно, отправился в корзинку...
   Попадались и красавцы поплавки шафрановые, тоже в корзинку:



    Белые, березовые, просто прорываются, распирая всё вокруг. К сожалению, из десяти грибов, четыре червивые на сквозь (поеденный слизнем, и на вид более хлипкий - нормальный, а вот тот что справа - червив на сквозь. Не верь фотографиям, короче):

   В ельниках, началось царствование Мухомора пантерного - Amanita pantherina (Fr.)

   Первые в этом году Рыжики еловые-Lactarius deliciosus var. picei, и как уже стало правилом с 2007 г.,, все поголовно червивые:

   Появился первый в этом году, Масленок лиственничный-Suillus grevillei:

   Молодых ежовиков желтых не видно, все уже переросли (таких больших, как на фото, уже употреблять нельзя из за горечи):

   Также, в ельниках, появился первый в этом году, Мухомор ярко-желтый - Amanita gemmata:

   Начался массовый выход Пануса уховидного - Panus conchatus:

   Неизвестный мне гриб:

   Ещё раз убедился, что Спатулярия желтоватая, в этом году просто "замечательная вышла":

   Сыроежки-гиганты:

   Печорская суровая природа, снимать нечего (да ещё тучи мошкары, которые, пролезают даже внутрь фотоаппарата, особо не дадут поснимать):

   Из мошкариного "ада-ельника", с его ядовитыми озерцами, в поля, где ветер сдувает всю "нечисть", и есть куда "положить глаз", в данном случае на ромашки:

   На границе полей и леса, в изобилии зреет княженика (ням!):

   А также, в изобилии и воронец красноплодный (ядовит!):

   А вот брусника, пока что "однобокая":

    Отмахали с подругой за световой день, километров 40... По ельникам - северным джунглям, - сгоревшим березнякам-дуропёрам, где трава выше головы, пустым беломошнякам-борам, болотам, полям, затопленным сограм. Вот такова Печора: есть всё... Скоро такого разнообразия не будет. К сожалению.

    Уже ночью, обработка сыроежек пищевых:

14 августа
  
"Давно" не заходил на бор, оказывается уже во всю растет Болетин болотный - Boletinus paluster:

   А если точнее, переросли (таких больших я не видел с 2007 г.):

   Также, гигантоманией стали "страдать" и шапирки:

15 августа
  
Заалели в березняках, ягоды дёрена шведского...
   В смешанном лесе, на сырых местах, "толпами"
Мухоморы порфировые - Amanita porphyria (Pers.) Fr.:

   Собирая сыроежки, наткнулся в траве, на гнездо Осы бумажной северной, или полиста северного - Polistes fuscatus... чем очень разозлил обитателей "теремка":

   Оса что на фотографии, собственно на своём бумажном гнезде. У меня таких (покинутых естественно), гнёзд в коллекции уже с десяток. Раньше (до 90-х), печорские дети забавлялись, поджиганием таких гнёзд (горят они конечно отменно).
   Часто, гнёзда этих ос, в Печоре, можно встретить в сараях, на стропилах многоэтажных домов, в парках на деревьях. В лесу их мало, в сравнении с городом.
    Самое интересное, что внутри гнезда, всегда +30, при любой внешней температуре.

   В березняках, помимо сыроежек, вот такие красавцы-осиновики:

   А в ельниках, на черничниках, начался массовый выход Сыроежки сереющей - Russula decolorans:

   Самый главный уничтожитель пищевых сыроежек около Печоры (последствие пребывания "отдыхающих на природе", а по-русски - уёбков), Гипомицес золотисто-споровый:

16 августа
  
Достали меня грибы. Пошел тупо сидеть на корточках, собирать чернику :)

18 августа

   Торговля грибами из Белого Ю (или "Белого-Ю", - кому как нравится), на улице. Кучка из шести средних грибов-красноголовиков - 100 руб. Естественно, грибы не порезаны:

   Вечером отправился по грибы...
   Осенний пейзаж? А нет: заходящее солнце так окрашивает местность, в золотые краски :)

   Когда уже стемнело, чуть со всего маху, не въехал на велосипеде в стадо коров:


19 августа
По грибы ночью...
   Холодно: +3
   Жуть и мрак:

   Спросите, как это можно собирать грибы ночь? Можно. Вот весь мой ответ :)
   Появился красивый, первый осенний гриб наших лесов, Лисичка горбатая - Cantharellula umbonata:

   Плохое, если можно так сказать, появление лисички. Это говорит о том, что почва стала остывать и пошли осенние грибы. Возможно, до бабьего лета, ничего толкового (березовики, белые, сыроежки) в лесах не будет.
   Набрал штук 160, на жареху: в этом году, они как и в прошлом, немаленькие :)
   И опять озадачился: не могу вспомнить, что они мне напоминают по вкусу. Что-то из детства, а вот ЧТО? :)
   Вот и всё, что можно было собрать на бору долгомошнике. На беломошнике не лучше: надеялся на "путики", но все горькушки побило холодом и завернуло в "бокальчики":

   Пришлось перебираться в березняк, и самый большой урожай в этот день (тьфу, ночь), дали поплавки:

    За минут 10 набиралось такое ведёрко:

   Не отставали от поплавков и мухоморы серые:

20 августа
+4+7
   Появились первые в этом году, Моховики желто-бурые - Suillus variegatus:

   Грибы крепкие и не червивые. Но их не много. Пока немного.
   Появились пригодные (по количеству для сбора), горькушки:

   Естественно, отправились в корзинку: пора уже заниматься засолом, на зиму грибочков.
   Начался первый выход зеленушек -
Рядовки зелёной - Tricholoma flavovirens:

   Как уже стало правилом, почти все грибы попинаты или срезано-выброшены печорскими грибниками:

   Так что мне немного перепало, этих вкусных и красивых грибов (руки бы поотрывать, печорским грибникам: достали уже своим "любопытством").
    Жаренные зеленушки, по вкусовым качествам и внешнему ввиду, уступают только горчичникам, и естественно превосходят все "известные грибы для жаренья":

    В этот день, дождливый и холодный, основной сбор составил поплавок коричневый. На фото небольшая часть собранного урожая, приготовленная для жарехи (остальные поплавки-малютки, пошли на консервирование):

23 августа
  
Весь день дождь, холодно: +2+4

   В березняке собирали черные грузди, промокли насквозь. Подруга, согласилась пойти по грибы, при условии, что "будет горячее". Что ж, пришлось изгаляться, заранее приготовленной гречневой кашей и солеными грибами (русская кухня), и разогревать всё это, с помощью нехитрого приспособления и "сухого горючего":



   А на борах только паутинники, горькушки, лисички горбатые, да появились первые в этом году
, Опоясанные маслята (Клинтона)-Suillus grevillei var. clintonianus.

   Изредка также попадаются маслята поздние, но их мало и они ещё малютки.
   Хороший подарок в этот день, сделали млечники белые (в том смысле, что их много, что бывает не каждый год):

   Начался массовый выход, Паутинника козьего-Cortinarius traganus, решил более подробно познакомится с ним, и уже после этого он был внесен в список грибов Печоры (до этого года, как-то было не до него).



   Как это не странно, но гриб можно есть, но не в больших количествах: древесное (это мягко сказано) послевкусие, отбивает всякую охоту есть его, дальше, уже после 2-3 столовых ложек наступает стойкое отвращение. Да и на вид (предварительно отваренные в течении 30 минут и жаренные), тоже не вызывают аппетита:

   Так что тема закрыта...
   А с какого рожна я их пробовал? Дело в том, что уже лет пять, один человек утверждал что он их ест. Собрал я их, в этот день по его прямому указанию. То есть, он просто мне на них указал пальцем. Попробовав со мной этих грибов, он высказался: "Это лето такое аномальное, вот они и такие" (другого ответа я и не ожидал).
    На самом деле, человек (точнее - untermesch)  просто дурак. Или я такой дурак что ведусь на бред всяких психов.


24 августа

   Начался устойчивый, массовый выход Колпака кольчатого. К сожалению, из десяти грибов, только три попадает в корзинку. И это ещё по-божески, если вспоминать например, прошлый сезон.

   Первый раз увидел, что кто-то собирает маслята Клинтона в Печоре. Женщина на мой вопрос, что за грибы, ответила "маслята", и что она собирает их с детства. В данном случае, эти маслята с её слов, она будет жарить:

25 августа
  
Встретилась какая-то промежуточная форма между масленком листвиничным и масленком клинтона:

   Вот чего я не ожидал увидеть, так это строчка обыкновенного:

   Аномально низкая температура и влажность, способствовала второму его выходу в этом году. Грибница строчка, просто "подумала", что наступила весна :)
   На борах, появились колокольчики:

27 августа
  
Наконец-то нарвался на зеленушки:

    Прошло три года с последнего массового появления зеленушки, и значит, этот год - её. Но на старых местах, она решила не выходить, пришлось искать новые "делянки"...

   Cortinarius eucaeruleus?

   Березовик черный, и редкий, первый в этом году Осиновик белый - Leccinum percandidum:

 

28 августа
  
Зеленушка-порнушка, :) :

   Стали попадаться и первые зонтики в этом году. Самый обычный представитель этого вида в печорских лесах - Лепиота щитковая - Lepiota clypeolaria:

   Появился первый в этом году Болетинус азиатский - Boletinus asiaticus:

   Грибов "много", если сравнивать с предыдущими годами.
  
Попадаются, но в меньших количествах, маслята листвиничные (светлая форма  - "настоящая"):

   Что не скажешь о масленке листвиничном (темная форма - Клинтона):

   Росли "кустами". Целые полянки, обочины, склоны холмиков, всё было усеяно этими грибочками. И не одного червивого: сказалась холодная погода.
   Вот такая корзинка набиралась за минут 10-15:



   Иже с ними, шли в рост и березовики, малютки просто теснили друг друга:

   Начался стабильный, массовый выход, Свинушки тонкой - Paxillus involutus:

   Моховики зеленые, стали расти семейками - "кустами" и "рядками", - давно такого не видел:

   Но опять же, все червивые, что обычное дело для этих грибов, выросших в березовых лесах, в отличии от "боровых моховиков зеленых".
   Неизвестный мне паутинник:

   Урожай:

 

30 августа
  
Пока признаки осени в пейзаже не заметны:

   Но грибы не обманешь, вот он, маяк осени: первый в этом году, Рогатик Инвала - Ramaria Invalii:

   Помимо рогатиков еловых (инвала), в ельнике полно Млечников лиловеющих - Lactarius uvidus:

   Пока собирал, чуть руки не отморозил об эти грибы :)
   В смешанных с сосной осинниках, появилась первая в этом году,
Рядовка опенковидная - Tricholoma focale (желтая форма):

   Для сбора пока не пригодна: слишком мало, а возиться с десятком грибов, неохота. Подожду массового выхода.
   Первый раз в жизни увидел насмерть червивого
Ризопогона желтоватого:

   Вот и верь после этого, всякого рода справочникам: "никогда не бывает червив" :)  
   Появилась первая в этом году Говорушка оранжевая - Clitocybe aurantiaca:

   Прим. от 15 октября: Больше ложных лисичек я и не видел. Год этот, на них, уж точно - неурожайный :)
   Начался массовый выход
Плютея отъезжающего - Pluteus petasatus

 

   Также, стал обильно произрастать и Панеолус заостренный - Panaeolus acuminatus:

31 августа
  
На уличной торговле грибами, изобилие - маслята, осиновики, березовики. Много волнушек, немного моховиков. Насчитал 12 ведер, и 42 "кучки". Цена 6-12 средних грибов, от 100 до 300 руб. Люди (?) из "джипов", волнушки берут ведрами...

 
 
1  2  3  4  5  6  7