ПОРТАЛЬНЫЕ ВЕТКИ САЙТА/РЕЦЕПТЫ ОТ ИГОРЯ ДЕМЕНТЬЕВА


© www.pechora-portal.ru, 2002-2010 г.г.
 
 
 
 
РЕЦЕПТЫ ОТ ИГОРЯ ДЕМЕНТЬЕВА

Шашлык из говяжьей печени

© Рецепт и фото Игоря Дементьева, 10 мая 2010 г.
Для просмотра полноразмерных фотографий кликните по мини-фото.


 

 

   Печень говяжья.
   Панировочные сухари (или панировочная смесь).
   Лук репчатый.
   Специи.
   Томаты.
   Огурцы (или кабачки).
   Сок лимона.

   Лук и огурец нарезанный шайбами немного обжарить в растительном масле, посолить.

   Печень нарезать крупными, одинаковыми по размеру кусками, посолить, обвалять в смеси специй, сухарей и соли.

   Насадить на шампур, перемеживая с огурцами, луком и помидорами.



   Если придётся идти далеко на "шашлык", то лучше всего, полуфабрикат, обернуть плотно фольгой.

   Естественно, костёр лучше разжигать журналом "Deutschland" (в отместку за сжигание 10 мая 1933 г., книг в нацистской Германии Нахмурился )
   Готовим на жару углей, как обычное печёное мясо...
 

   При готовности, а это появление румяной корочки и запечения помидоров, сбрызнуть соком лимона или крепким алкоголем.

    Приятного аппетита!

 

вернуться